De Linkse Zuil - Voedsel
De Linkse Zuil is een nieuwsbrief van de Linkse Mannen, waarin we samen de Linkse Zuil bouwen en in kaart brengen.
Deze aflevering Voedsel, met Lotte Sluiter (programmadirecteur Plant FWD, LS) en Teun van de Keuken (schrijver Dieren zijn ook mensen, TK). Eerst hun Linkse voedsel-zuil, dan een kort interview, en tot slot de zuil volgens jullie.
De Voedsel-Zuil volgens LS en TK:
- LEZEN:
- Ooit aten we dieren - Roanne van Voorst (
- De instructies - Carolina Trujillo
- Lick it - Marije Volgelzang
- VET belangrijk - Liesbeth van Rossum en Mariëtte Boon
- Het landschap, de mensen - Auke van der Woud
- Tegenwicht - Jaap Seidell en Jutka Halberstadt
- Democratie voor dieren - Erno Eskens
- How to Create a Vegan World - Tobias Leenaert (diep begrip in hoe de mens werkt, en hoe we elkaar vooruit helpen in plaats van op links onderling tegenwerken)
- Proefschrift en opinie in NRC van transitiekundige Anna-Louisa Peeters
- Clean Meat - Paul Shapiro (we staan op de schouders van dierenrechtenactivisten, en deze activist, lobbyist en undercover journalist schrijft en werkt ook aan de oplossingen: kweekvlees en (precisie)fermentatie met funghi)
- 10 Miljard Monden - Ingrid de Zwarte
- Hamburgers in het Paradijs - Louise Fresco (om te begrijpen hoe het voedselsysteem wereldwijd werkt, en hoe het “oude” systeem van commercialisering van ons voedsel tot commodity is vormgegeven)
- Deugden van de Tafel - Julian Baggini (wat is goed eten eigenlijk? Hoe verhoudt de kennis van een Italiaanse nonna zich tot een hip kookboek of een TikTok trend? Voor liefhebbers van eten én filosofisch denken over eten)
- Suiker, zout, vet - Michael Moss (hét boek over hoe de voedingsindustrie in elkaar zit en rotzooi maakt die ons ziek maakt)
- Alles wat los en vast zit van George Monbiot. TK: journalist en activist die als geen ander laat zien wat de consequenties van ons consumptiepatroon zijn. Eten is politiek!
- Caitlin Smith van Changing Markets - onderzoek de grote voedingsindustrie, doorgrondt de lobby en maakt de praktijken op EU niveau inzichtelijk. Voor als je meer weer weten over waar het grote geld vandaan komt en hoe het verdeeld wordt.
- Burgerpanel duurzame eiwitconsumptie van Bureau Onderstroom >> om te snappen dat het meerendeel van NL best meer planten wil eten - ongeacht opleidingsniveau, afkomst of politieke voorkeur! We moeten meer luisteren naar het stille midden. Dat stille midden is redelijk en snapt best waar we heen willen met zijn allen.
- Niet per se onderdeel van de zuil, maar wel nuttig als achtergrondmateriaal als je anderen wilt overtuigen gezonder/plantaardiger te eten (LS):
- Het Spel van de Populist - Bas Erlings (om te begrijpen hoe we politiek met een beter verhaal kunnen komen - en soms zelfs iets viezer moeten spelen zonder onze overtuiging te verliezen. Welke middelen heiligen allemaal het doel?)
- Meesterschap in Polarisatie - Bart Brandsma (omdat we vastzitten tussen pushers die hard schreeuwen, maar de winst te behalen valt bij het redelijke midden.)
- KIJKEN:
- Kadir van Lohuizen - Food for Thought
- Kadir van Lohuizen en Ruud Zanders - 'De vegan Veehouder'
- Overstag, Sicco Mansholt 1908-1995" door Louis van Gasteren. TK: alle kennis over ons huidige voedselsysteem begint bij Mansholt, eerste minister van Landbouw en later Eurocomissaris, na de Tweede Wereldoorlog. Hij heeft onze landbouw hervormd en heeft er later spijt van gekregen.
- De Aardappeleters
- ETEN:
- Chocolade van Chocolate makers of Tony's Chocolonely
- Eieren van Kipster
- Worst van Brandt en Levie
- Bonen van Waldfarming
- Tempeh van de Boonzaak
- UIT ETEN:
- De Nieuwe winkel
- Konijnenvoer
- De Herbivoor
- LUISTEREN:
- Etenstijd natuurlijk (tip van de Linkse Mannen)
- Voedingspraat van Esther van Etten, spreekt iedereen die er toe doet in de voedingswereld
- Studio Plantaardig van Esther Molenwijk: waanzinnig goede interviews met sectorspecialisten, van vogelgriep tot undercover slachthuisjournalist en wetenschapper - ik (LS) leer elke keer iets nieuws.
Vind je de Linkse Zuil belangrijk? Steun ons dan door je petje af te doen en luister naar onze wekelijkse podcast!
Met Jorien Bakker over De Wadden, Rick Middelbos over de lente, Lotte Sluiter over vegan vs. plantaardig en Erik Wong over chemsex en de docu F*ck Drugs.
De Linkse Zuil is en blijft gratis, dus geef 'em vooral een hartje en stuur 'em door naar iedereen die je lief is.
Het belang van voedsel voor De Linkse Zuil en vice versa (LM = Linkse Mannen, LS=Lotte Sluiter en TK=Teun van de Keuken)
LM: Zitten jullie nu eigenlijk anders in de wedstrijd, of kijken jullie op dezelfde manier. Lotte, moet Teun het woord vegan minder vaak gebruiken?
LS: Zeker. Het zou echt een goed idee zijn als we het woord vegan vervangen door plantaardig. Als er op een salade vegan staat, dan denken de meeste mensen: dat is niet voor mij. En alles leuk en aardig, zo'n Linkse Zuil, maar daar gaan we de strijd niet mee winnen. Nederlanders zeggen steeds vaker flexitariër te zijn, maar toch daalt de vleesconsumptie niet. Dus het moet anders. Maar de vraag is ook: moet je het er wel over hebben, dat het plantaardig is? Je kunt het ook gewoon niet noemen, zodat plantaardig de standaard wordt in plaats van vega, vis of vlees.
TK: Het is ook gewoon belangrijk om mensen te verleiden om vegan - eh, pardon - plantaardig te gaan eten. Je kunt mensen die niet plantaardig eten wel moordenaars en verkrachters noemen, maar de kans is klein dat je ze dan overhaalt om anders te eten. Maar zo'n Linkse Zuil is toch wel handig, dan weten we op links misschien toch nét wat beter waar we de juiste denkbeelden moeten vinden. Daarover gesproken Lotte, jij zet Louise Fresco in de Linkse Zuil. Ik heb juist vorige week in de Linkse Mannen betoogd dat zij er niet in moet, want ze is niet links, een pusher van gentech en geeft de industrie voorrang op kritische wetenschappers. Hoe zit dat? En Bas Erlings, die heeft toch niks met voedsel te maken?
LS: Nee, Fresco is niet links. Maar je moet haar juist lezen omdat je moet weten hoe het aan de andere kant gaat. Ze heeft wel echt hele goede analyses, en ik heb niet het idee dat ze altijd de industrie voorrang op de wetenschap geeft. Ik ken haar ook juist als iemand die goed luistert, iemand die niet alleen maar bezig is met idealen maar ook met twee benen in de realiteit staat. Toegegeven, soms misschien iets te veel, maar het is wat mij betreft echt een standaardwerk dat thuis hoort in dit lijstje. We gaan het niet alleen redden met mooie idealen! En door zo'n boek van Bas snap je beter hoe we ergens kunnen komen en anderen kunnen overtuigen.
TK: Aha! Laten we elkaar sowieso minder de maat nemen. Niemand is helemaal zuiver. Als je daar wel naar streeft dan ga je over tot zelfkastijding als je een keer wel dierlijke producten eet en dan is de kans groot dat je het opgeeft. Zoals Aaliiyah al zong ' Pick yourself up and try again'.
LM: Dank, curatoren. En Lotte, we bellen jou nog even op in de Linkse Mannen van deze week!
De Linkse Voedsel-Zuil volgens andere Linkse Mensen (in willekeurige volgorde):
- Keuringsdienst van Waarde
- De Schijf voor Life - Lobke Faassen
- Lenteland - Regeneratieve gemeenschapsboerderijen
- Federatie voor agro-ecologische boeren
- Van links naar minder links: Toekomstboeren, CSA Netwerk Nederland, ver eniging Biotuinders, Biocyclische Vegan Landbouw en de Biodynamische Vereniging, Caring Farmers.
- Land van Ons
- De Klinker, Nijmegen
- Ons Eten, Groningen (Tuinindestad, Bie de Buuf, Woldwijk)
- Boter, Kaas en Havermelk - Joris Lohman
Nog meer? Laat het ons weten! Heb je een aanvulling of moet er iets absoluut uit deze Linkse Zuil? Mail naar delinksezuil@delinksemannen.nl.
Meer over De Linkse Zuil en De Linkse Mannen: https://de-linkse-zuil.ghost.io/samen-bouwen-we-de-linkse-zuil/
Archief: